Vinificación

• Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica.
• Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio.
• Este vino reposó en barricas de roble francés de 1ro (60%) y 2do (40%) uso por un periodo de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.

Notas de cata

• Color rojo intenso con matiz bordó.
• En aromas se expresan notas claras propias de la variedad cuando es cultivada en zona de altura en montaña: pimiento calahorra, ají, menta, eucaliptus, hojas de tomate, albahaca, tomillo y jarilla.
• En boca se puede apreciar su gran volumen e intensidad, es cremoso e intenso con un persistente final.
• Servir a 16 °C. Apto para guarda.