ORIGEN Y TERROIR
Viñedos de Pinot Noir, provenientes de nuestras fincas de Perdriel, Luján de
Cuyo, cercanos a la Cordillera de los Andes, a 1000 msnm, uvas cosechadas en
la Primeros días de febrero.
VINO BASE
El vino base alcanzó naturalmente un bajo grado alcohólico de 10°C , luego de la
toma de espuma en la botella.
CORTE
100%PINOT NOIR
Método tradicional, segunda fermentacion en botella.
Tiempo de contacto con sus levaduras 6 meses.
NOTAS DE CATA
Podemos apreciar un rosado, piel de cebolla , su juventud nos aporta en boca,
delicados aromas frescos y frutales, de paladar cremoso, acidez sutil y elegante
equilibrado, muy fácil de beber.
Solo o como aperitivo. Ideal para acompañar carnes blancas y suaves.
“COSECHA TEMPRANA” es fruto constante de nuestra investiga-
ción, buscando reflejar y desarrollar los mejores y mas placenteros
espumosos de la región.
