Este vino es un corte de Chardonnay (35%), Gewürztraminer (30%), Pinot Gris (20%) y Riesling (15%). Las uvas fueron prensadas directamente por prensa neumática, sin despalillar y a baja presión, separando el vino flor del prensado.

Después del desfangado estático, cada componente fermentó por separado en tanques de acero inoxidable y huevos de hormigón. Una vez definido el corte, el vino se cría en fudres de roble francés sin tostar y piletas de hormigón durante 20 a 22 meses.